糸きり昆布のさっぱり煮

・・てか、いきなりおふくろレシピの連投です。
私、何歳よ？(^^;;




■材料（全て適宜）
糸きり昆布、人参、油あげ
砂糖、みりん、酒、しょうゆ、酢

■所要時間　
５分。昆布を水で戻す時間は含まず。

■作りかた
１　糸きり昆布を水で戻す。
２　人参と油揚げを千切りにする。
３　糸きり昆布の水をきり、２と一緒に少量の
　　油で炒める。
４　３に砂糖、みりん、酒、しょうゆ、少量の
　　水を加えて煮る。
５　最後に酢を入れ、ひと煮立ちさせて完成。

■ひとこと
・あと一品〜ってときに重宝します。
・昆布を使うから、だしを取らなくても充分おいしい。
・酢を使った料理って、なんか健康になった気が。（笑）

ところで皆さん、夕食の献立って何種類ぐらい作りますか？
ウチはご飯、汁物と、大きいおかず、小さいおかずです。
これじゃ少ないでしょうかね？
（大きいおかずって、給食みたいだしｗ）

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ども！

お久しぶりです。戻ってきました。(ｏ￣∇￣ｏ)ﾍﾍｯ♪

えっと、ブログを休止して、
何をやっていたかと言うと。
生活パターンの見直しをかけてました。

色々と課題は残るものの、
ようやくそれが落ち着いてきて。
少しずつ、ブログを再開していこうと思います。
＃しばらくは試行錯誤すると思いますが、
ご理解ください。


新たにこのブログで公開していくネタを一つ。
簡単レシピ、いってみます。




■れんこんのきんぴら　（調理時間５分）
材料：
れんこん、ごま油、みりん、酒、しょうゆ、砂糖、すりごま
全部適宜。

１　れんこんを薄切りにする。
２　ごま油を熱した鍋でれんこんを炒める。
　　なべ底にれんこんがくっついても気にしなくてOK。
３　みりん、酒、しょうゆ、砂糖を器に入れて混ぜておく。
４　れんこんが透明になってきたら、３を入れる。
５　焦がさないように、かき混ぜながら炒め煮する。
　　なべ底にくっついたれんこんは、このタイミングで取る。
６　れんこんに火が通ったら、すりごまをたっぷり入れ完成。

・・・材料、「全部適宜」って。(￣ｍ￣〃)

上記でわかるように、私、
料理上手じゃありません。(^｡^;)
それをあえて公開するのは、
「きちんと料理するように」という
自分への課題なんですよ。ストイックでいいでしょｗ

このあたりの背景も、
追々話していくことにしまーす。

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